La cuisine fait partie de notre quotidien. Nous savons tous que la cuisine nécessite de l’énergie, notamment lors de la cuisson,mais réfléchissons-nous vraiment à la façon dont nous cuisinons pour économiser de l’énergie ?

Voici quelques gestes simples pour éviter de trop consommer inutilement de l’énergie.

1. Préparation avant la cuisson

Pour économiser de l’énergie, préparez tous vos légumes et ayez l’essentiel à portée de main avant d’allumer les appareils qui ne sont pas vraiment nécessaires.

2. Utilisez des outils de cuisson appropriés

Utilisez des ustensiles de cuisine adaptés à la quantité de nourriture que vous préparez. Les grille-pain-fours, les mijoteuses, les autocuiseurs et les bouilloires électriques peuvent être une meilleure solution que le four ou la cuisinière classiques.

Si vous êtes un chef expérimenté, les ustensiles de cuisine à fond plat permettent un meilleur contact avec les éléments chauffants, de sorte que votre soupe bouillira plus rapidement. Une casserole à fond bombé demande 50 % d’efforts en plus pour faire bouillir l’eau qu’une casserole à fond plat.

Optimisez l’efficacité de votre cuisine en utilisant des ustensiles de cuisine appropriés. Les casseroles à fond en cuivre chauffent plus vite.

3. Décongelez au préalable vos aliments

Décongelez les aliments au réfrigérateur ou à l’air libre avant de les cuire au four ou sur la cuisinière.

4. Mettez un couvercle

Gardez les couvercles sur vos casseroles et poêles pendant la cuisson pour vous faciliter la tâche. Cela peut vous aider à régler une température plus basse sur votre cuisinière pendant la cuisson, ce qui vous permettra d’économiser jusqu’à 66 % d’énergie.

5. Faites correspondre la taille des brûleurs et des casseroles

Lorsque vous préparez des aliments, n’oubliez pas que la taille du brûleur et celle de la casserole doivent être équivalentes. Réduisez les pertes de chaleur et optimisez l’efficacité énergétique en faisant correspondre la taille du brûleur à celle de la casserole. Si votre casserole est plus petite que votre brûleur, vous perdrez plus de 40 % de votre chaleur. Vérifiez si la flamme atteint ou non un côté à l’autre lorsque vous utilisez le gaz.

6. Utilisez de meilleurs ustensiles de cuisson

Si vous utilisez des plats en verre ou en céramique, suivez les instructions. Ils vous permettent d’abaisser la température de votre four de 25 degrés tout en continuant à cuire rapidement vos aliments.

7. Utilisez les options d’auto-nettoyage

Immédiatement après avoir cuisiné un repas, lancez la fonction d’autonettoyage de votre four pour éviter de devoir réchauffer un four froid. Vous économisez également de l’argent en n’utilisant la fonction d’autonettoyage qu’une fois par mois.

8. Faites un préchauffage précis

Avec un four classique, ne préchauffez que pendant la durée prévue afin de ne pas trop consommer l’énergie générée.

9. Cuisinez plusieurs plats en même temps

De plus, pensez à utiliser votre four pour préparer plusieurs plats à la fois. Il est plus économe en énergie de chauffer les aliments au micro-ondes ou au four grille-pain que de chauffer le four plusieurs fois.

10. N’ouvrez pas votre four trop régulièrement

Chaque fois que vous ouvrez la porte du four, la température intérieure baisse d’environ 25 degrés. En ne regardant pas, vous pouvez économiser de l’énergie sur le chauffage et le refroidissement du four.

11. Réfléchissez aux autres options de cuisson économes en énergie

Utilisez votre micro-ondes, votre grille-pain four ou votre mijoteuse pour certains de vos repas, car ils consomment moins d’énergie qu’une cuisinière classique. Vous pouvez envisager d’utiliser une mijoteuse pour les soupes ou les ragoûts qui prennent plus de temps sur la cuisinière. Le réchauffage des aliments dans un four à micro-ondes utilise jusqu’à 80 % moins d’énergie qu’un four ordinaire

12. Économisez l’eau et l’énergie

Il faut beaucoup d’énergie pour chauffer l’eau, aussi n’utilisez que la quantité nécessaire pour faire bouillir l’eau. Pour éviter de devoir réchauffer plus d’eau que nécessaire pour votre repas, veillez à mesurer l’eau avec précision.

13. Nettoyez les brûleurs de votre four

Gardez vos bacs à graisse propres et brillants, ou couvrez-les de papier d’aluminium pour améliorer l’efficacité énergétique.

14. Arrêtez la cuisson un peu plus tôt

Éteignez le four ou la cuisinière quelques minutes avant l’heure de fin prévue. Sans utiliser plus d’énergie pour chauffer, votre équipement de cuisson maintiendra la même température, et le repas continuera à cuire jusqu’à ce que l’appareil refroidisse.

15. Laissez les appareils débranchés lorsqu’ils ne sont pas utilisés

Si les appareils ne sont pas équipés d’un dispositif d’arrêt automatique, branchez-les sur une prise de courant pour qu’ils s’éteignent